Molho de tomate nutritivo – ideal para quem tem dificuldades em ingerir legumes

Se você ou alguém que você conhece tem dificuldade em consumir legumes, esse molho de tomate nutritivo é uma solução prática e deliciosa. Rico em vitaminas, ele pode ser utilizado em diversas preparações, como massas, lasanhas, ou até mesmo como base para sopas e outras receitas. O melhor de tudo é que ele é feito com ingredientes naturais e é super fácil de preparar!

Ingredientes:

• 1 abobrinha
• 3 tomates
• 1 cenoura
• ½ beterraba
• 1 cebola
• Alho a gosto
• Manjericão fresco a gosto
• Azeite

Modo de Preparo:

1. Prepare os Ingredientes:
   • Lave bem todos os legumes. Em seguida, pique a abobrinha, os tomates, a cenoura, a beterraba e a cebola em pedaços médios. Descasque e pique o alho.
     
2. Asse os Legumes:
   • Em um recipiente que possa ir ao forno, coloque todos os legumes picados. Adicione um fio generoso de azeite e misture bem para que todos os pedaços fiquem envoltos no azeite.
   • Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que todos os ingredientes estejam bem cozidos e macios.
     
3. Prepare o Molho:
   • Retire os legumes do forno e transfira-os para o liquidificador. Adicione o manjericão fresco e bata até obter uma consistência cremosa e homogênea. Se necessário, acrescente um pouco de água para ajustar a textura.
     
4. Conserve e Utilize:
   • Se não for usar o molho imediatamente, divida-o em porções e armazene no congelador. Isso ajuda a preservar as propriedades nutricionais e garante que você tenha um molho saudável sempre à mão.

Esse molho de tomate é uma excelente forma de incluir mais legumes na sua alimentação, de forma quase imperceptível, especialmente para quem tem dificuldade em consumi-los.

Além disso, é uma receita versátil, prática e cheia de sabor, que vai elevar suas refeições a outro nível de saúde e sabor.

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