Caldo de legumes saboroso

Se você está buscando uma refeição reconfortante e cheia de nutrientes, o caldo de legumes é uma excelente opção. Essa receita é perfeita para incluir mais vegetais na sua alimentação de forma saborosa, além de ser ideal para dias mais frios ou para quem busca uma refeição leve e nutritiva.

Ingredientes:

2 batatas-baroa
2 batatas-salsa
2 cenouras
2 abobrinhas
3 cebolas
Couve a gosto
Frango desfiado
Azeite
Cheiro-verde (opcional)

Modo de Preparo:

Prepare os Legumes:
- Comece lavando e picando todos os legumes em pedaços pequenos. Isso ajudará a acelerar o cozimento e facilitará o processo de preparo do caldo.
Cozinhe os Legumes:
- Coloque todos os legumes picados em uma panela grande e cubra com água. Deixe cozinhar até que estejam bem macios. Este passo é importante para garantir que o caldo fique bem cremoso e saboroso.
Prepare o Frango:
- Enquanto os legumes cozinham, pique a cebola e o frango. Em uma panela separada, refogue a cebola e o frango com um fio generoso de azeite até que ambos estejam dourados e bem cozidos.
Finalize o Caldo:
- Depois que os legumes estiverem cozidos, bata-os no liquidificador junto com o caldo do cozimento até obter uma mistura homogênea.
- Despeje o caldo batido na panela onde o frango foi refogado. Misture bem para que os sabores se integrem.
- Adicione a couve picada e, se desejar, um pouco de cheiro-verde para dar um toque final de sabor.
Sirva e Aproveite:
- Seu caldo de legumes está pronto para ser servido! Essa receita é uma ótima opção para uma refeição leve, nutritiva e saborosa.