Receita: Geleia de Morango Sem Açúcar
Que tal uma opção saudável e deliciosa para o seu café da manhã ou lanche? Experimente essa geleia de morango sem açúcar, perfeita para quem busca uma alimentação equilibrada! Ingredientes: 1 caixa de morangos (use 2 caixas se forem pequenos) 1 maçã 1 laranja pera Adoçante (opcional) Preparo: Prepare o suco: Esprema a laranja e corte a maçã em pedaços (sem a casca). Bata no liquidificador: Coloque o suco de laranja e a maçã picada no liquidificador e bata até formar uma mistura homogênea. Misture os ingredientes: Pique os morangos e adicione-os em uma panela junto com a mistura do liquidificador. Cozinhe: Leve ao fogo baixo e mexa constantemente por cerca de 15 a 25 minutos, até a geleia atingir a consistência desejada. O tempo pode variar de acordo com a intensidade da chama do seu fogão. Adoce, se necessário: Caso os morangos não estejam doces, você pode adicionar adoçante ou usar tâmaras hidratadas como alternativa natural. Deixe as tâmaras de molho em água filtrada por 1 hora, retire os caroços e bata junto com a maçã e o suco de laranja antes de levar ao fogo. Dica do Nutricionista: Essa geleia é uma ótima opção para acompanhar pães integrais, torradas ou até mesmo para ser usada como recheio de panquecas saudáveis. Informação Nutricional (por porção): Aproximadamente 196 kcal
Como a alimentação equilibrada influencia na saúde mental?
A relação entre o que comemos e como nos sentimos vai muito além do simples ato de nutrir o corpo. A ciência da nutrição e da psicologia unem-se para mostrar que a alimentação desempenha um papel fundamental na saúde mental, influenciando nossas emoções, pensamentos e até mesmo nossa autoestima. A conexão essencial: O ato de comer está diretamente ligado às nossas experiências de vida. Desde a infância, aprendemos a associar alimentos a emoções, como conforto, celebração ou recompensa. Essa conexão emocional pode tanto nos nutrir quanto nos levar a desenvolver hábitos alimentares não saudáveis. O cérebro se alimenta: Nosso cérebro é um órgão complexo que requer nutrientes específicos para funcionar de forma otimizada. Uma dieta equilibrada, rica em frutas, verduras, grãos integrais e proteínas magras, fornece os nutrientes essenciais para o bom funcionamento cerebral, contribuindo para um melhor humor, maior capacidade de concentração e memória. A Ciência do “Mindful Eating”: Comer com atenção plena, saboreando cada mordida e se conectando com as sensações do corpo, é uma prática que transforma a relação com a comida. Ao desacelerar e prestar atenção aos sinais de saciedade, você come menos por impulso e mais por necessidade, estabelecendo uma relação mais saudável com a comida. Autoestima no prato: Quando escolhemos alimentos nutritivos e preparados com carinho, demonstramos amor-próprio. Essa atitude fortalece a autoestima e a autoconfiança. Ao contrário, a ingestão excessiva de alimentos processados e ultraprocessados pode levar a sentimentos de culpa e inchaço. Quebrando vínculos emocionais: Muitas vezes, comemos por emoção e não por fome. A ansiedade, o tédio ou a tristeza podem nos levar a buscar conforto na comida. Ao identificar esses padrões, podemos romper com eles e estabelecer uma relação mais equilibrada com a alimentação. Alimentação e saúde mental: uma relação bidirecional A saúde mental também influencia nossos hábitos alimentares. Pessoas com transtornos alimentares, como a bulimia e a anorexia, apresentam dificuldades em estabelecer uma relação saudável com a comida. A terapia nutricional pode ser uma ferramenta importante no tratamento desses transtornos. Nutrientes que afetam o humor: Alguns nutrientes desempenham um papel fundamental na regulação do humor. Os ácidos graxos ômega-3, encontrados em peixes gordos, nozes e sementes, são essenciais para a saúde cerebral e podem ajudar a reduzir sintomas de depressão e ansiedade. Já o triptofano, presente em alimentos como banana, frango e ovos, é um precursor da serotonina, neurotransmissor associado ao bem-estar. A alimentação como ato de autocuidado: Encarar a alimentação como um ato de autocuidado é fundamental para uma vida mais saudável e feliz. Ao escolher alimentos que nutrem tanto o corpo quanto a mente, você está investindo em seu bem-estar a longo prazo. A relação entre alimentação e saúde mental é complexa e multifacetada. Uma dieta equilibrada, combinada com a prática do “mindful eating” e o autoconhecimento, pode ser um poderoso aliado para promover o bem-estar emocional. Ao nutrir o corpo, você também está nutrindo a alma. Que tal começar hoje mesmo a fazer escolhas mais saudáveis? Pequenas mudanças na alimentação podem fazer uma grande diferença na sua saúde mental.
por Cafeína Publicitária